Das ist mal ein helles Bier

Helles, auch Helles Lager, Münchner Helles, Bayrisch Hell oder Hellbier ist eine untergärige, hellgelbe und schwach gehopfte Biersorte. Die Farbe des Hellen kann je nach Hersteller variieren. Die Farbe ergibt sich durch niedrige Darrtemperaturen der verwendeten Braumalze. Verwendet werden ausschließlich Malze aus Braugerste, Vom ähnlichen Pilsner Bier unterscheidet es sich durch eine schwächere Hopfung, wodurch es nur eine geringe Bittere aufweist. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 4,7 bis 5,4 Volumenprozent. Viele Brauereien im Süden des deutschsprachigen Raumes brauen neben einem Hellen noch ein etwas stärker eingebrautes helles Bier, das dann oft „Export“, „Spezial“, „Märzen“ oder „Festbier“ genannt wird. Die Bezeichnung „Helles“ weist somit auf einen vergleichsweise geringeren Alkoholgehalt hin. Vor der Abfüllung wird es gefiltert, weshalb das Helle ein sogenanntes „blankes Bier“ ist. Wird es nicht gefiltert und kommt trüb zur Abfüllung, wird es auch Keller- oder Zwickelbier genannt. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 7 bis 9 °C. Die Herstellung von untergärigem Bier erfordert niedrige Temperaturen, weshalb das Brauen früher auf die kühlen Wintermonate beschränkt war. Wegen der guten Lagerungseigenschaften konnte es in Kellern bis zum folgenden Herbst gelagert werden. Auf diese Eigenschaft bezieht sich der Name Lager. Als Lager werden im deutschsprachigen Raum verschiedene Biersorten bezeichnet. Im englischen Sprachgebiet ist Lager die Bezeichnung für alle untergärigen Biersorten. Wir sind ihr Getränkelieferservice und liefern Ihnen in Hamburg Helles und Lagerbier frei Haus.